Türkçe
English
العربية
Español
Diyet Uzmanı Gülay Hamzaoğlu Öztürk, yaş ilerledikçe metabolizma
hızında azalma, tat alma duyusunda değişim, yağsız doku kitlesinde
azalma gibi birçok fizyolojik ve metabolik değişikliklerin oluştuğunu,
beslenme düzeninin de buna uygun şekilde ayarlanması gerektiğini
söyledi.Yaşlılıkta önem taşıyan başlıca 5 vitamin bulunduğunu belirten Öztürk,
bunları şöyle sıralaladı: "B12 vitamini, kalsiyum ve fosfor, Omega-3 yağ asitleri, çinko ve D vitamini.”B12Diyetisyen Öztürk, B 12 vitamininin, kalp-damar sağlığının korunması,
kan hücrelerinin yapımı, zihinsel fonksiyonların sürdürülmesi, karaciğer hastalıklarından korunma ve sinir sistemi fonksiyonlarının
sürdürülmesinde çok önemli olduğunu ifade etti. Öztürk, et ve et
ürünleri, süt ve süt ürünleri, balık ve yumurtayı B12 vitamininin yer
aldığı besinler olarak sıraladı.KALSİYUM ve FOSFORKalsiyum ve fosforun kemik ve diş sağlığının korunması, kemik
erimesinin önlenmesi, kasların güçlenmesi, sinir sisteminin çalışması
için önemli olduğuna dikkat çeken Öztürk, "Kalsiyum ve fosfor, süt ve
süt ürünleri, badem, fındık, soya fasulyesi, kuru baklagiller, yeşil
yapraklı sebzeler, tarhana, pekmez, tahin, kılçığı ile yenilebilen
balıklar, kalsiyumla zenginleştirilmiş besinlerde bulunuyor. Omega-3 yağ asitleri ise kalp-damar sağlığının korunmasında, şişmanlıktan
korunmada, eklem iltihaplanmalarından korunmada önemlidir. Bulunduğu
kaynaklar arasında, balık, balık yağı, su ürünleri, kolza, keten tohumu
yağı, yeşil yapraklı sebzeler geliyor. " şeklinde konuştu.ÇİNKOÇinkonun bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, hastalıklara karşı
direnç geliştirdiğini, unutkanlık ve bunamadan koruduğunu dile getiren
Gülay Hamzaoğlu Öztürk, yağsız kırmızı et, karaciğer, süt, peynir,
yumurta, deniz ürünleri, fındık, ceviz, muz, tam tahıllar, kuru
baklagillerin çinko bakımından zengin besinler olduğuna dikkat çekti.D VİTAMİNİD vitaminin eksikliğinde birçok eklem probleminin ortaya çıktığını
vurgulayan Öztürk, ileri yaşlarda kan düzeyinizdeki D vitamininin
kontrol edilmesi gerektiğini işarete etti. Öztürk, güneş ışığı, balık,
yumurta, sıvıyağlar, yeşil sebzelerin D vitamininin kaynakları olarak
sayılabileceğini aktardı. (trt)
