Türkçe
English
العربية
Español
Marmara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik
Bölümü Başkanı Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, "Çocukluktan itibaren taze
sebze ve meyvenin çok yenmesi, kanser riskini büyük ölçüde azaltır"
dedi.Elmacıoğlu, sağlıklı yaşam için günde en az 5-6 porsiyon sebze ve meyve tüketilmesi gerektiğini söyledi.Kanserin geçmişte nedeni bilinmeyen bir hastalık olduğunu belirten Elmacıoğlu, şöyle devam etti:"Günümüzde dünyanın değişik bölgelerinde ve laboratuvarlarında yapılan
araştırmalar sonucunda kanserin kalıtımsal özelliklerin yanında, havada, besinlerde ve sularda bulunan zararlı kimyasallar ve bazı mikropların
etkisiyle de oluştuğu ortaya konulmuştur. Bu nedenle sağlıklı bir hayat
sürmek için bilinçli beslenme çok önemli. Özellikle çocukluktan itibaren taze sebze ve meyvenin çok yenmesi, kanser riskini büyük ölçüde
azaltır. Günlük bolca meyve tüketmek kanserden korunmada altın
standarttır."Antioksidan içeren besinler tüketilmeliBesinlerde organizmayı koruyan yararlı kimyasalların bulunduğunu ve
bunların "antioksidan" olarak adlandırıldığını anlatan Elmacıoğlu,
antioksidanların bitkilerin yaprak, çiçek, meyve ve tohumlarında
bulunduğunu, tüketilmelerinin önemli olduğunu kaydetti.Prof. Dr. Elmacıoğlu, antioksidanların vücut için gerekli olduğunu vurgulayarak, sözlerini şöyle tamamladı:"Antioksidan, yeşil yapraklı sebze ve yenilebilen otlar, havuç,
domates, kayısı, kiraz, vişne, kara üzüm, karadut, böğürtlen, portakal,
greyfurt ve diğer meyvelerde bolca bulunur. Ayrıca sarımsak, soğan,
lahana, pırasa, karnabahar, kereviz gibi sebzelerde bulunan özel tat
verici bileşikler de kansere neden olan zararlı maddeleri
etkisizleştirme kapasitesine sahiptir. Bu nedenle tüketilmesine özen
gösterilmelidir." (trt)
