Kalorisiz şeker stevianın ilk hasadı yapıldı

Şekerin tadından mahrum kalmadan kalorisinden uzak durmak isteyenlere müjde. Çaykur deneme ekimi gerçekleştirdiği stevia bitkisinin hasadını gerçekleştirdi.

Karadeniz iklimine uyum sağlayan bitki yakın bir gelecekte şekerin yerini alacak gibi duruyor. Anavatanı Brezilya olan stevia bitkisi dünyada yüzyıllardır tatlandırıcı olarak kullanılıyor.

Çaykur Genel Müdürü İmdat Sütlüoğlu  "Toprak yapısı ve iklim olarak Türkiye'de en uygun yetişecek yer çayın yetiştiği bölge Rize ve çevresi Doğu Karadeniz bölgesi, diğer bölgelere göre bizde verimde yüksek. Ayrıca diğer bölgelerde aşırı sıcaktan etkileniyor yaprakları kuruyor dökülüyor." dedi.

Stevia bitkisinin şekere dönüştürülmesi için bazı işlemlerden geçmesi gerekiyor.

Bununla birlikte bitkinin bir tutamı 1 litre çayı tatlandırmaya yetiyor. Stevia, düşük kalorisi ile diyet programlarında kullanılabilirken şeker hastalarının da tüketebileceği belirtiliyor.

trt