Türkçe
English
العربية
Español
Cumhuriyet Üniversitesi (CÜ) Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı
Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gülay Koçoğlu, bağırsak kanserinin, modern
toplumlarda en sık rastlanan kanser türleri arasında yer aldığını
söyledi.Bilinçsiz beslenmenin bağırsak kanserinin başlıca sebeplerinden
olduğunu ifade eden Koçoğlu, özellikle lifi az olan gıdaların
tüketilmesinin kanser riskini artırdığına dikkati çekti.Koçoğlu, modern toplumlarda fast-food tarzı beslenmenin yaygın olduğunu vurgulayarak, ev dışında yemek yeme zorunluluğu olan herkesin
kanserojen maddeleri alma riskinin yüksek olduğunu kaydetti.Sucuk, sosis ve salam gibi gıdaların içerisine bakteri üremesini
önlemek ve renk koruma amacıyla özel bileşenler katıldığını, bunların
yasal limitleri olduğunu, bu limitlerde kalındığında sağlık için bir
zararının söz konusu olmadığını aktaran Koçoğlu, buna rağmen bu
gıdaların haftada veya 15 günde bir tüketilmesini önerdi.Kızartmaların, ızgara veya mangalda pişirilmiş etin ve doymuş yağ
içeriklerinin de bağırsaklar için tehdit oluşturduğunu dile getiren
Koçoğlu, sağlıklı bağırsaklar için lif yönünden zengin kuru baklagil,
meyve ve sebze ile tam tahıl gıdalar tüketilmesini tavsiye etti.Prof. Dr. Koçoğlu, lifin bağırsakta önemli bir işlevi yerine
getirdiğini söyleyerek, ''Sağlıklı yaşam için vücudun günlük 25 gram lif alması gerekiyor. Peki lif ne işe yarıyor? Bağırsağı uyararak dışkılama fonksiyonunu harekete geçiren lif, çeşitli gıdalarla vücuda giren
kanserojen maddelerin bağırsaktan geçiş hızını artırıyor. Yine bu
kanserojen maddelerin zararlı yağ asitlerine dönmesini engelliyor. Lifin birçok faydası var'' diye konuştu.
trt
trt
