Otel maliyetlerinin artışı, eylül ayı enflasyonundan daha yüksek

Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği(AKTOB) tarafından hazırlanan eylül ayı enflasyon analizlerinde otellerdeki maliyet artışı enflasyondan daha yüksek çıktı. Geçen yılın aynı döneminde enflasyon ile otellerin maliyetleri arasındaki yüzde 2'lik fark bu sene yüzde 4'e yükseldi.

Sözkonusu araştırmayla ilgili AKTOB'dan yapılan açıklamaya göre, ülke genelindeki yıllık fiyat artışları yüzde 9,54 olurken, otellerdeki maliyet yükselişleri yüzde 13,76 olarak belirlendi. Geçen yılın eylül ayında yıllık bazda yüzde 6 dolaylarında gerçekleşen enflasyonun otellere yansıması yüzde 8,3 olmuştu. Otellerdeki maliyet dağılımıyla da bilgi veren araştırmaya göre en yüksek maliyet sıçramaları yüzde 21 ile temizlik malzemelerinde ikinci olarak da yüzde 19 ile enerji ve yakıtta gerçekleşti. Yiyecek içeceklerdeki artış ise yüzde 12,5 olarak tespit edildi. Otel harcamalarında teknik servis malzemeleri hizmetleri yüzde 2,84 oranla ve yiyecek içeceğin alt grubu et maliyetleri de yüzde 2,38 ile enflasyonun gerisinde kalan iki kalem oldu.

Yiyecek grubundaki en ciddi artış yüzde 15'e yakın yükselişlerle meyve-sebze, yağ, çay ve şeker alt gruplarında gerçekleşti. Süt ve bakliyat alt gruplarındaki artış yüzde 10'u geçerken içecek grubu maliyetleri de son bir yılda yüzde 13-14 bandında arttı.

Otellerde maliyet artışı ve enflasyon, %*

Giderler Artış
Temizlik Mlz 21,85
Enerji-Yakıt 19,00
Yiyecek-İçecek 12,56
Teknik Servis Mlz 2,84
Otel Enflasyon Sepeti 13,76
TÜFE 9,54

Bazı alt gruplarda maliyet artışları, %*

Giderler Artış
Et grubu 2,38
Yağ grubu 14,70
Süt grubu 10,23
Bakliyat-un 10,33
Meyve-sebze 14,95
Çay-şeker vb 14,97

*Artışlar, Eylül ayı itibariyle, 12 aylık ortalamalara göre hesaplandı

CİHAN