Ucuz et geliyor
Bir turlu dusmeyen et fiyatlari lokantacilari zor durumda birakti, lokanticilarda bakin cozumu nasil buldu.
Turkiye Lokantacilar, Pastacilar, Tatlicilar, Kebapcilar ve Kofteciler Federasyonu Genel Baskani Aykut Yenice, Tarim ve Koyisleri Bakanligindan ithalat yetkisi alan bir firmayla anlasma sagladiklarini, Turkiye'nin her yanindaki uyelerine, kilogrami 12 lira KDV'den karkas et getireceklerini bildirdi. Yenice, et fiyatlarindaki artisin esnaf kesimleri icinde en cok lokantacilari etkiledigini, bu soruna cozum bulmak amaciyla calisma yaptiklarini belirtti. Et Balik Kurumu veya buyuk marketler araciligiyla Turkiye'ye gelen ithal etin, lokantaci esnafinin eline gecmedigini ifade eden Yenice, sunlari kaydetti: ?Anadolu'da ve buyuksehirlerde son tuketici, etin kilosunu 30 liradan asagi alamiyor. Ithal etin karkasi 17-19 lira KDV'den satiliyor. Lokantaci esnafi ette, sebzede koseye sikisti. Eline tepsiyi alan, onune izgara koyan 'Kofteciyim, donerciyim' diyor. En cok haksiz rekabetin yasandigi bir sektordeyiz. Kayitli, namusuyla isini yapan, istihdama onemli katki saglayan Turkiye'nin dort bir yanindaki uyelerimize bu surecte destek olmak icin biz de et ithal eden bir sirketle anlasma yaptik. 12 lira KDV'ye, tum Turkiye'de il ve ilcelerdeki esnafimiza karkas et verecegiz. Fiyat her yerde ayni alacak. Italya ve Polonya menseli, protein degeri yuksek, hijyenik kosullarda ve Islami usullere uygun olarak kesilen etlerimiz kesinlikle dondurulmus olarak degil, soguk zincirle Turkiye'ye gelecek. Kilo basina 5-6 TL'lik fark bile bizim esnafa nefes aldiracak. Bu yaptigimiz anlasmadan bir esnafimiz bile faydalansa basari diye dusunuyorum.? Yenice, federasyon catisi altinda 106 oda ve 200 bini askin esnafin oldugunu soyledi. Ankara'da yarin Turkiye Kasaplar Odalari Federasyonu yetkilileriyle de bir araya geleceklerini, bu konuda onlarin da goruslerini alacaklarini anlatan Aykut Yenice, et konusunda esnafin ?rahatlamasini saglayacak girisime kapi acan? Tarim ve Koyisleri Bakanligi ile hukumet yetkililerine tesekkur etti. Illerdeki oda baskanlariyla ithal etin dagitimi konusunda gorus alisverisinde bulunduklarini da dile getiren Yenice, sozlerini soyle surdurdu: ?Bir tirda yaklasik 20 ton et olacak. Yurt disindan gelen et, istenen kente goturulerek, bolgede dagitimi yapilacak soguk hava deposuna indirilecek. Burada konu, il ve ilcelerdeki esnaf arkadaslarimiza dusuyor. Onlar dagim isinde ellerini tasin altina koyacaklar. Ayrica soguk hava deposu ve dagitim icin federasyonun bir katkisi olmayacak. Federasyon yonetim kurulunu, Tekirdag'dan Van'a, Izmir'den Adana'ya kadar her yeri kapsayacak sekilde olusturmustuk. Et fiyatindaki yukseklikten rahatsiz olan, yuregini ortaya koyarak bize destek verir.? Hizmet sunduklari tuketicilere bugune kadar lokantalarinda et ve sebzedeki fiyat artislarini yansitmadiklarini one suren Yenice, ?Lokantalarimiz icin ekmek su ne kadar ihtiyacsa, domates de o kadar ihtiyactir. Domatese son aylarda buyuk artis geldi diye, yemeklerimiz domatessiz olmuyor. Bu konuda da Tarim ve Koyisleri Bakanimiz seralarin devreye girmesiyle fiyatin asagiya dusecegini acikladi. Biz de gecici yukselisin dusecegi bekleyis icindeyiz? dedi. Yenice, ilk parti etin 15 gun icinde gelecegini sozlerine ekledi. Timeturk