Sira Cigkoftede

McDonald's ve Burger King gibi hamburger devlerini zorlayan ve pazar paylarina ortak olan donerden sonra cigkofte de Avrupa'da yayiliyor.

Son donemde hizla sanayilesen sektorde bircok oyuncu AB ulkelerinde sube acmaya basladi. Cigkoftem firmasi Ingiltere, Hollanda, Belcika, Almanya ve Avusturya'da magaza acti. Avrupa'da yeni bir yemek kulturu olusturan ve hamburgerle yarisan Turk doner ve kebabindan sonra cigkofte de Avrupa'yi fethetmeye basladi. Aralarinda Cigkoftem, Oses, Adiyaman Cigkoftecisi'nin de bulundugu bircok cigkofte markasi Avrupa'ya ihracat icin izin ve yatirim islemleri ile ugrasiyor. Bunlarin icinde Cigkoftem, epey hizli hareket ediyor. Sirket Ingiltere ve Hollanda'da 2'ser, Belcika'da uc, Avusturya'da bir magaza acti. 11 Aralik'ta Koln, 13 Aralik'ta ise Erbil'de acilislara devam edecek olan sirketin Yonetim Kurulu Baskani Erdogan Guner, su an Turkiye'deki magazalarla birlikte 100 subeye ulastiklarini acikladi. 2,5 yil icinde 250 subeye ulasmayi planladiklarini vurgulayan Guner, performanslarinin yuzde 95'ini yurtdisi icin harcadiklarini soyledi. 11 Aralik'ta Almanya'da yapilacak acilis esnasinda 10 farkli magaza anlasmasina daha imza atmayi planladiklarini ifade etti. Hedeflerinin yakin zamanda Avrupa'da 1.000 kisiyi istihdam etmek oldugunu kaydeden Guner, Cigkoftem olarak 4 yildir Avrupa'ya ihracat yaptiklarini belirtti. Turkiye'de de saglam bir sekilde buyuduklerini anlatan sirket sahibi, her ay 650 kisiden 'bayin olayim' teklifi aldiklarini, ancak yil icinde toplam 40 anlasmaya ancak imza attiklarini aktardi. Hata yapmamak icin dikkatli hareket ettiklerini ifade eden Guner, her AVM projesinde taslak planda yer alan marka, Erzurum Redevco, Trabzon Forum AVM, Sakarya Adakent, Istanbul'da 212, Armoni, Atrium, Perla Vista, Carousel, Neo Marin, Pendoria, ViaPort, Profilo, Ora, Torium ve Eskule gibi bircok alisveris merkezinde yer aliyor. Sirketin istihdam ettigi calisan sayisi ise bin 100'e ulasmis durumda. 2008 yilinda yaklasik 2 milyon lira, 2009 yilinda ise 4 milyon lira ciro yapan sirket, bu yil ise bu rakami 10 milyon liraya cikardi. Sirketin bu yil actigi bayi sayisi da 40'a yaklasti. Tamek, Bumas, Cavusoglu, Ulusoy Lojistik, Fedex, MNG Kargo, Yas Tarim, Asya Tandir gibi markalarla calisan sirket, 2011 yilinda 25 milyon Euro ciro hedefliyor. SEKTORDE CALISAN SAYISI 6 BINE YAKLASTI Franchise yoluyla markalasan ve hizla buyuyen cigkofte ureticileri simdiden bin 500 bayiye (merdiven alti dahil) ulasti. Sektorde calisan sayisi ise 5 bin 500'u buldu. Gecen yili 350 milyon lira ciro ile kapatan firmalar bu yil 450 milyon lirayi bulacak. 2009'da sektore 7 farkli marka giris yapmis, pazardaki oyuncu sayisi 20'ye ulasmisti. Bunlarin bir kismi bolgesel capta faaliyet gosterirken, 3-4 marka ulke genelinde bayilik kanaliyla buyumesini surduruyor. Yaklasik 40 yil once gurbetcilerin girisimi olarak Almanya'da baslayan Turk doneri restoranlari su an Avrupa genelinde 40 bini asmis durumda. Sadece Almanya'da 15 bin Turk donercisi bulunuyor. Bu ulkede donercilik sektorunde faaliyet gosteren sirketlerin butcesi 2,7 milyar Euro. Avrupa'nin tamaminda bu rakam 3,5 milyar Euro'ya ulasiyor. Bu sebeple bir dernek dahi kuruldu. Adi Avrupa Turk Doner Imalatcilar Dernegi olan bu kurumun baskani Tarkan Tasyumruk, Turk donercilerinin Avrupa'daki yatirimlarinin 20 milyon Euro'yu astigini soylemisti. Almanya Basbakani Angela Merkel de gectigimiz yil ulkesindeki Turk donercileri ziyaret etmis, doner kesmisti. Habervakti